Сыры Швейцария

Фермерский горный сыр c грибами

Этот нежный сыр сделан из высококачественного горного молока. Сыровары хотели сохранить вкус свежих белых грибов, чтобы наслаждаться им не только в сезон, но круглый год. Цельное молоко хорошо сохраняет аромат грибов, создавая нежный, но очаровательный сыр, который найдет путь к сердцу всех любителей грибов. Сыр хорош как аперитив, сочетается с белым вином из Бургундии, особенно выдержанном в дубовых бочках (баррик). Мерло также хороший выбор для сыра с грибами. 
Жирность 53%.
 
голова 4 кг. / сегмент 2 кг.

Фермерский горный сыр «Токкенбургская коза»

Нежный козий сыр, изготовленный из свежего козьего молока, которое получено от коз, питающихся исключительно травой на склонах региона Токкенбург, Швейцария. Сыр признан уникальным фермерским продуктом Международным Союзом Медленной Еды.

Жирность 49%.

Голова 2.5 кг

Фермерский горный сыр Грано резерв

Ароматный фермерский сыр сделанный на открытом огне. Молоко для этого сыра получают от коров, которые питаются только на необработанных альпийских лугах. Данный сыр производится на высоте около 1800м.

Жирность 51.5%.

Выдержка: 24 месяца

Голова 8-10 кг.

Фермерский горный сыр с голубой плесенью "ДЖЕРСИ БЛЮ"

Коровы породы Джерси дают молоко, отличающееся от других высоким содержанием жира. Благодаря этому натуральная голубая плесень приобретает вкус, непохожий на другие, очень цветочный и сливочный, со сладкими нотами плесени. 
Также структура сыра очень сложная, кремовый цвет молока пресекается голубыми и белыми нитями плесени внутри сыра. Сильный сливочный вкус делает сыр замечательным  выбором многих мировых ресторанов. Сыр абсолютно сочетается с сильными десертными винами, такими как выдержанный портвейн. 
голова 1.5 кг.

Фермерский сыр Старкезе луговой

Хорошо вызревший, сбалансированный сыр, изготовленный из швейцарского молока. Этот сыр получал Золотую медаль на Международном соревновании сыров 2014-2015, а также в 2012 и 2013.

Жирность 50%.

Выдержка: 8 месяцев.

Голова 6.5-7.5 кг