Сыры Швейцария

Тургау / Thurgau spezial

Ароматный выдержанный сыр производится в кантоне Тургау на озере Констанц, одной из самых красивых сельских местностей в Швейцарии с зелеными полями и разнообразными фруктовыми плантациями. Созревает во влажной среде, поверхность обрабатывается специальным составом на основе трав. Таким образом, он достигает того ароматного вкуса, которому отдают предпочтение любители сыра.

Головка весом 65 кг.

Фьор де Альпи / Fior delle Alpi

В горах округа Тоггенбург долгие зимы и суровые природные условия. Но местные жители ни за что на свете не покинут свои фермы. Они гордятся своими традициями и своей Родиной. Сыр Fior delle Alpi является отражением этих традиций: коровы питаются только альпийской травой и сеном, зимой и летом. В маленьких альпийских сыроварнях по рецептам, передающимся из поколения в поколение, свежее ароматное молоко превращается в сыр Fior delle Alpi. Благодаря нагреванию молока на среднем огне сыр сохраняет свою питательную ценность и аромат. В течение выдержки сыр Fior delle Alpi регулярно натирается настоем альпийских трав, становясь, таким образом, уникальной частью природы Альп.

 

Голова весом 35 кг.

Шагнауер с орехами

Полутвердый нежный сливочный сыр, с характерным ореховым послевкусием.Сыр производиться на небольших фермерских сыроварнях в местечки Шангнау, в долине Эмменталь.Сыр Шагнауерс орехами -дуэт из свежего горного молока и благородного ореха.Прекрасное сочетание свежего горного молока из долины Эмментальи мелкие кусочки грецкого ореха является настоящим праздником для всех любителей сыра.
голова 6.5кг/сегмент~3кг.

Швейцарские Альпы в травах

Сыр «Швейцарские Альпы» производится исключительно в летние месяцы прямо на альпийских сыроварнях. Атмосфера швейцарских традиций мире и уникальные природные условия способствуют появлению ароматного сыра, находящегося вне конкуренции. Для его изготовления используется молоко коров, которые проводят лето в высокогорьях Альп. Молоко затем подогревается на костре из сосновых дров, что придает сыру особые нотки. Сыр «Швейцарские Альпы» имеет свой типичный и уникальный аромат, поскольку коровы питаются ароматными альпийскими травами. Неповторимый вкус дополняет обсыпка из смеси трав (орегано, розмарин, майоран, базилик, шалфей). 

Головка 1.6 кг.

Шеф Савье 20% жирн. / Chef Savuer light 20% fat

Этот оригинальный сыр сочетает в себе уникальные свойства продукта: с одной стороны, он выдержанный, имеет корочку толщиной 4-5 мм, а с другой - имеет малую жирность.Идеально подходит для активных людей, уделяющих особое внимание своему здоровью. Его вкус немного напоминает Грюйер и Збринц. Сыр идеально подходит для сырной тарелки, приготовления салатов и канапе. Твердый, выдержанный (5-7 месяцев) сыр с пониженным содержанием жира (20%). Однородный на срезе, без глазков.

Головка весом 30 кг.