Сыры Швейцария

Победители Конкурса "Swiss Cheese Awards" 2016г - Рок-монтес

C 23-25 сентября около 600 сыроделов из Швейцарии приняли участие в самом важном конкурсе в этой отрасли- Swiss Cheese Awards! Более 900 видов различных сыров были представлены в 29 категориях. Этот сыр стал лучшим в своей категории! Новинки на российском рынке!
 
Полутвердый сыр с пикантным вкусом и резким запахом из козьего молока. 45% жирности, выдержка 12 дней
голова 0.5 кг.

Принс д’Огоз

Швейцарский сыр, изготовленный из пастеризованного коровьего молока. Мягкий сливочный сыр с естественной плесневой корочкой. Внешний вид: Светлая корочка из белой плесени. Сырная масса – Мягкая, кремообразная консистенция белого цвета. 
Круглая голова

1 кг

Раклет / Raclett

Раклет - не просто сыр, а еще и основа альпийского блюда “Раклет”, в котором растопленный особым образом и поджаренный на специальном аппарате сыр подается с отварным картофелем и корнишонами. Это блюдо очень популярно на горнолыжных курортах. Это полутвердый, умеренно выдержанный (3 месяца) сыр, однородный на срезе.

Головка весом 6 кг.

Роут Хекс / Rote Hexe

Тающий во рту сыр “Rote Hexe” открывает дверь в особый мир вкусов. Его название, которое переводится как «Красная ведьма», восходит к Швейцарским средневековым легендам. Сыр выделяется не только оригинальным оформлением, но и непревзойденным нежным вкусом.

Выдержка: 5-6 месяцев.

Голова весом 6 кг.

Рустико Селекшин / Rustico Selection

Этот нежный, ароматный деликатес с кристаллами соли и соленой влагой на внутренней поверхности глазков получил приз «Швейцарский Сыр» в 2001 и 2002 годах в категории твердых сыров. Долгая выдержка, интенсивная обработка с использованием различных ароматных трав придает Рустико его неповторимый сильный вкус и нежную, эластичную консистенцию. Твердый, выдержанный сыр, с большими глазками на срезе.

Головка весом 90 кг.