Сыры Швейцария

Сбринц AOC рулетики

Твердый выдержанный сыр Сбрынц в форме рулетиков.

Упаковка 100гр.

Свис Гурме лёгкий

Полутвердый сыр с пониженным содержанием жира. 

Производится из пастеризованного коровьего молока, имеет очень тонкую корочку, однородную сырную массу, сливочный вкус и нежную маслянистую структуру. Сырная масса желтоватого цвета. 

Вес: 2.5 кг.

Брусок 2.5 кг

Свиссталер легкий 20% жирн./ Swisstaler light 20% fat

Отличается большой величиной головок, размер которых позволяет полностью раскрыться его самобытному характеру. Крестьяне, следуя строжайшим процедурам контроля качества, поставляют на сыроварню только первоклассное свежее молоко, благодаря чему каждая головка сыра отвечает высоким требованиям, предъявляемым к безупречной и здоровой натуральной продукции. Характерные сырные глазки возникают во время созревания. В результате естественного брожения образуется углекислый газ, который, не имея возможности выйти наружу, скапливается в разных местах сырного теста. Эти места скопления газа и становятся знаменитыми сырными глазками, типичными для каждой головки Свиссталера.

Квадратная головка весом 110 кг.

Суворов

Сыр Суворов - дань уважения швейцарскому переходу Суворова через Альпы в октябре 1799 года, несравнимый по героизму и преодоленным трудностям.

Суворов - оригинальный швейцарский сыр. Для его производства используется молоко коров, которые пасутся на высокогорных пастбищах Альп с апреля по ноябрь. Сыр производится ремесленным способом из цельного молока в небольших фермерских шале высоко в Альпах. После длительной выдержки (более года) получается твердый ароматный сыр во вкусе которого присутствуют лёгкие цветочно-фруктовые нотки. 

Голова весом 4.5 кг

Сырная масса "Фондю"

Одной из составляющих национальной швейцарской кухни является Фондю. Обычно для приготовления Фондю берут сыры Грюйер, Эмменталь, Фрибург и добавляют к ним белое вино. Готовить Фондю правильно в специальной посуде, в которой под действием огня растапливается сыр, перемешиваясь с вином и нагреваясь до определенной температуры. Далее нарезанный небольшими кусочками хлеб накалывают на специальную вилку, чтобы обмакнуть в эту ароматную массу. Вместо хлеба можно использовать кусочки мяса или бекона. Сырная масса – это герметично запаянная, идеально сбалансированная, полностью готовая смесь для приготовления Фондю.

Упаковка 400 гр.