Швейцария

Блази-БИО

Родиной этого сыра является немецкоязычный кантон Санкт-Галлен, расположенный на северо-востоке Швейцарии между Альпами и Боденским озером.
Это живописный край, c покатыми холмами, величественными горами и лугами с сочными травами . Коровы, которые дают молоко для сыра Блазин-БИО, кормятся сочной травой и сеном с этих склонов. Как настоящий, натуральный продукт, сыр Блазин-БИО не содержит консервантов.
Сыр Блазин-БИО очень приятен, ароматен и вкусен. у сыра весьма плотная, но не твёрдая мякоть, золотистого цвета. Аромат сильный, выразительный, с нотами орехов, пряных трав.  Послевкусие продолжительное, выразительное.
Сыр Блази-БИО – натуральный органический продукт, что подтверждено сертификатом.
голова 6 кг / сегмент 3 кг.

Блюшатель / Bleuchatel

Это сыр благородных кровей с нежным сердцем. Он приготовлен в сыроварнях на границе Швейцарии и Франции, изящно пронизан голубыми прожилками благородной плесени penicillium roqueforti. Сыр поражает своим вкусом, одновременно ярко выраженным и утонченным. Созданный и выдержанный с любовью в горах округа Невшательсыр, Блёшатель неповторим в качестве аперитива, ингредиента в салатах и соусах, десерта.

Голова весом 3,5 кг

Бодензекейзе / Bodenseekäse

Бодензекейзе - это особенно тонкий и ароматный сыр. Он изготавливается из свежайшего коровьего молока и является неотъемлемым ингредиентом сырных тарелок, салатов и горячих блюд. Прекрасно подходит в качестве завтрака и десерта.

Выдержка: 4 месяца

Голова весом 4.5 кг.

Бри Марго 1886 / Brie Margot 1886

Мягкий сыр из коровьего молока с корочкой, покрытой нежным пушком плесени. Сыр производится на границе Швейцарии и Франции. Он выпускается в виде кирпичика с золостисто-желтым сырным тестом. 

Срок хранения: 60 суток

голова 1.5 кг.

Бритчон \ Le Britchon

Твердый сыр, который производится из сырого коровьего молока в долинах кантона Нуэнбургер из безсилосного молока по оригинальному рецепту. Имеет насыщенный и тонкий аромат, который появляется вследствие выдержки сыра во влажном погребе. В процессе выдержки его натирают местным красным вином Oeil-de-Perdrix.

Головка весом 6 кг.