Швейцария

Паради Жура / Paradis Jura

Родиной этого сыра являются Jura Montagnes, горы, расположенные на западе Швейцарии, неподалеку от границы с Францией, где коровы свободно пасутся на высокогорных лугах с сочной травой. Полутвердый швейцарский сыр с нежной текстурой и приятным сливочным вкусом, без глазков.
Жирность: 45%
 
голова 6 кг.

Пармезан Швейцарский

У подножия 2132 метровой горы Пилатус, в районе Альп, в окружении ферм, находится маленькая деревенская сыроварня. Коровы фермеров свободно пасутся на альпийских лугах целый день и питаются свежей травой. Фермеры поставляют молоко дважды в день, сразу после дойки в сыроварню. После прохождения строжайшего контроля качества молока, происходит таинство - приготовление уникального сыра.
«Пармезан Швейцарский»  это превосходный швейцарский экстра-твердый сыр с высокой долей содержания жира (40%), с кристалликами кальция, производимый из натурального молока коров, которые свободно пасутся на альпийских лугах.
Он превосходно подходит в качестве аперитива, основного блюда или можно использовать для приготовления блюд.
Зрелости «Пармезан Швейцарский» достигает в течении 12 месяцев, после чего он готов к продаже.
голова 16 кг/сегмент 4 кг

Победители Конкурса "Swiss Cheese Awards" 2016г - Био белая коза

C 23-25 сентября около 600 сыроделов из Швейцарии приняли участие в самом важном конкурсе в этой отрасли- Swiss Cheese Awards! Более 900 видов различных сыров были представлены в 29 категориях. Этот сыр стал лучшим в своей категории! Новинки на российском рынке!

Мягкий Био сыр с белой плесенью из козьего молока 50% жирности,выдержка 14 дней.

голова 0.7кг.

Победители Конкурса "Swiss Cheese Awards" 2016г - Гурмэ голд

C 23-25 сентября около 600 сыроделов из Швейцарии приняли участие в самом важном конкурсе в этой отрасли- Swiss Cheese Awards! Более 900 видов различных сыров были представлены в 29 категориях. Этот сыр стал лучшим в своей категории! Новинки на российском рынке!
 
Экстра твердый сыр из коровьего молока, с крупинками кальция. Сыр отлично колется. 35% жирности,выдержка минимум 8 месяцев.
голова 10 кг./ сегмент 2.5 кг.

Принс д’Огоз

Швейцарский сыр, изготовленный из пастеризованного коровьего молока. Мягкий сливочный сыр с естественной плесневой корочкой. Внешний вид: Светлая корочка из белой плесени. Сырная масса – Мягкая, кремообразная консистенция белого цвета. 
Круглая голова

1 кг