Благородная сыровяленая колбаса с высоким содержанием мяса и низкой долей жира отличается особенно насыщенным мясным вкусом и премиальной рецептурой, а также нестандартной «изогнутой» формой и сложным циклом производства – продолжительность созревания колбасы может достигать до 2 месяцев. Лонганизу в нарезке удобно взять с собой и использовать в качестве "перекуса на ходу" или для создания тапас тарелки.