Это уникальный мясной деликатес, который производится в Ленинградской области по оригинальной испанской технологии. Для его производства используются тщательно отобранные свиные окорока и оригинальная методика приготовления, включающая засаливание, сушку и дозревание в специальных погребах. Готовый хамон нарезается на тонкие ломтики и упаковывается под вакуумом. Традиционно хамон подается в качестве закуски к аперитиву, его сервируют с дыней и свежим хлебом.