В этом изысканном пате Paterria утиная печень отлично дополняется крупинками инжира, предварительно приготовленного путем томления в белом вине. Основная масса паштета обладает приятным бронзовым цветом и нежной консистенцией сливочного масла. Сверху пате покрыто коричневой корочкой, полученной в результате запекания. Эта закуска способна стать изысканным дополнением и к завтраку, и к ужину.