Это твердый сыр, изговленный в России по традиционной швейцарской технологии из свежего коровьего молока.Светло-янтарный твёрдый сыр без дырок, имеющий нежный аромат и пряный, сладко-солоноватый вкус с нотками ореха. Срок созревания сыра от 6 до 7 месяцев. Вкус сладковатый, фруктово-ореховый, в натуральной сырной корочке, с тонким ароматом фундука.