Полутвердый сыр с выраженной кислинкой. Отлично подходит для бутербродов, а за счет того, что превосходно плавится – для запекания в различных блюдах. Станет изюминкой любой сырной тарелки, подойдет к белому вину, великолепен на брускетты, а также к сладким фруктам.