Сыр Камамбер с луком шалот с белой плесенью 150г, жирность 55%, Ненашево
р.
р.
Знаменитый нормандский мягкий сыр с белой корочкой, «младший брат» сыра Бри. Однако в силу различий технологий изготовления Камамбер получился иным: с более выраженным ароматом, с более плотной и насыщенной по вкусу мякотью. Изготовляется промышленным и фермерским способами. Выдерживается не менее 21 дня с момента производства. Камамбер отличается тонким запахом пенициллиновой плесени и солоноватым вкусом. Сырная масса пластичная, становится все мягче по мере выдержки.