Сыр Grappa из овечьего молока мягкий с белой плесенью ~ 100г, жирность 40%, Сыры Глебовой
р.
р.
Сыр "ГРАППА",созданный по рецептуре камамбера на определенном этапе «одевается» в оболочку из виноградных листьев, вымоченных в грушевом дистилляте. Виноградные листья являются проводником летучих ароматических веществ дистиллята в тело сыра, что придает сыру неповторимую ароматику спелой груши, а виноградный лист притормаживает развитие белой плесень, что позволяет внесенной закваске дольше работать.