Со сроком созревания минимум 10 месяцев, «Резервный» Gruyère AOP имеет более богатую вкусовую гамму и хорошо выраженный аромат. Выдержка : 10 месяцев Вкус: пикантный, с долгим ореховым послевкусием Аромат: осенняя листва, грецкий орех Вина: Мерло, Бордо, Кьянти, Сира, Пино Нуар